PBG是何機構?
荷蘭PBG 是一間花卉及蔬果研究中心，其主要任務在於負責農業、自然保護及漁業等之研究工作。它是由荷蘭政府部門及花卉與蔬菜業者共同投資。故政府、民間業者均有代表進入其理事會運作。理事主席常由業者選出，以配合實務之進行。該研究中心有員工220 人，分五個處所，其中阿斯米爾市(Aalsmeer)大約有七十人，瑙德懷市(Naaldwijk) 最大有110 人, 荷爾斯特市(Horst)有20 人，卡西納芬市(Klazienaveen) 有20 人及萊因斯堡(Rijnsburg) 僅有三人。
花卉研究中心主要在解決及研究花卉及蔬菜業者之現存問題，這中間尚包括生產者、運銷業者及經銷商的問題在內。每年此中心所提出之計畫均先與花卉業者、拍賣業者、經銷商及零售商等代表協商討論，再提交理事會通過定案。各項實驗，特別與生產業者有關者，則須尋求業者之合作，以期能落實研究成果。
研究之結果通常在該中心之定期刊物及許多國際性之刊物上發表，使業者能作為改善之參考。此外，比較廣泛性之研究紀錄則保留在年報及其他手冊中。但均以荷蘭語為主。
近年來在阿斯米爾研究中心所進行之秋海棠整合控制方式已經達到實用化之地步。在一個愈為長型的溫室中，若能免於施用化學藥劑，則其採用天敵防治的效果愈為良好。這種方式的另一個優點是不會造成藥物殘留及化學藥劑所造成的緊迫現象等問題。其結果，業者所生產之作物品質極高。雖然如此，化學藥劑仍然是或者未來還是會是為整合控制之重要部份。偏用選擇性或非常效性之藥劑應是正確的作法。利用選擇性藥劑防治thrips 的方式目前尚未應市，但化學業者已經開始在研發中。
瑙德懷市(Naaldwijk) 是ＰＢＧ最大的單位，有110 位研究人員 瑙德懷市以研究蔬菜生產為主，如小黃瓜、番茄、胡椒等溫室內大量生產技術。目前這些溫室作業均以高線吊掛的方式生產為主。有些採用水耕，有些則採用介質耕。胡椒生產以袋耕為主，小黃瓜、番茄等以水耕為多。這種生產方式大多已商品化，並且成為當今溫室生產技術之主流。為配合採收作業，通常採用高級系統，其原理係將整個植株用線高掛在一空中纜線上，使植株沿著該線往上攀爬。
由於成熟的果實均位於下部位，故容易被採收。為採收方便，通常在地面上鋪設有鐵軌，以利車子在軌道上行走。這些軌道有時用圓管取代，可以通入熱水或水蒸氣，為溫室加溫，對於寒帶地區，冬季維持室溫甚為有用。
採收過的部份籐曼已老，無法再長果。此時必須調整植株高度，將吊繩釋放，使植株下降。此時籐曼讓其攀爬於地上，或往前繞行，形成一個特殊的景象。
利用高吊系統可以在溫室中生產小黃瓜、胡椒及番茄等作物
利用高吊系統在溫室中生產番茄之情形，下圖為採集後準備上市販售PBG的故事
蔬果花卉研究中心簡稱為PBG，是一個類似我們的農試所單位。這裡的研究環境相當良好，設備也相當齊全。不過他們開始在談合併的問題，明年將與在Wagenigen的農業大學合併事宜。故與現在農林廳一樣，有點人心煌煌。不過有些研究工作仍然繼續進行。上個星期與Peter敲定要做的題目：番茄新生產系統之研究，想將番茄以無土栽培的方式，一方面切莖讓其再生根，一方面利用機器人採收。看起來好像很有趣的題目，但是否會順利長根，則是一項挑戰。下午先將筆記型電腦拿去試了一下，無法與網路聯上線，因為管電腦的人要到周三才來，也無法解決。由於辦公室中的電腦全為荷蘭文，軟體又少，真傷腦筋。
荷蘭的花卉及蔬果研究中心 (PBG) 分為五個處所，阿斯米爾是其中一個，以花卉研究為主；另一個最大的是在較西南端的瑙德懷克 (Naaldwijk)，以蔬果為主。我來這裡是第二次，上一次是隨訪問團而來。Peter則是我在美國羅格斯大學作研究時認識的。所以對這裡的研究印象也特別深，這也是他這次來荷蘭的主要原因。
PBG是一個以溫室作業為主的研究單位，有溫室大大小小數十棟，連成一片，裡面再行隔間，以供不同試驗同時進行。整個系統是完全電腦控制，進到溫室裡，雖不見人影，卻聞天窗、遮光簾等自動開啟關閉的聲音，其開關完全依當時之日照、外界之溫濕度而定，自動感測。
營養液之供應完全自動化，可定時定量，或以噴灌、滴灌或潮汐灌溉方式進行，由實驗人員設定，再由電腦自動執行。配方也由電腦自動調節及偵測，可以由電腦將養液之成分印出，以瞭解其變化。
以水耕的方式生產番茄，會長成樹一般，其下圖為其根部與葉部茂盛成長的情形雖然是實驗單位，但PBG之作息仍然每週上班五天，下午五時全部下班，加班的情況很少。其所以能維持實驗之進行，完全依賴電腦之自動控制。他們有些人每週僅上班三天，有些每週上班一天，依約定而行，其工作效率奇高。
PBG約有員工七十人，但說也奇怪，這樣偌大的研究機它是由政府部門及花卉與蔬菜業者共同投資，故政府、民間業者均有代表進入其理事會運作。在這種情況下，理事主席常由業者選出，以配合實務之進行。所以看起來，PBG的職能有點像我們的農業試驗所，除研究外，還進行推廣的工作，而且因有業者之投入，故所研究的問題都是業者待解決的問題。與農試所不同之處是，我們的研究完全由政府提撥經費，經費多少常看上級眼色，有時之研究題目也會「不食人間煙火」，離民間的需要太遠，故成效有限。
今年PBG的人員也有點人心煌煌，主要原因是荷蘭政府從今年起擬將PBG的人事縮編，有些人須併入在瓦根尼亨的農業大學研究中心，因此有些人必須要調到瓦根尼亨去。有些人已經在此落戶許久，也不太有意願調動，到時可能只另謀出路一途了。
政府的經費政策亦已開始轉變，他們認為農業發展到這種層次，應由業界完全分擔推廣的研究費用，政府僅提供部份之基礎研究經費作為引子。換言之，PBG將完全變成民營化，由農企業者資助應用方面之研究經費。由於其決策階層半數以上由民間企業任理事，故此項改變只是結構上比重改變而已。由此也可以看出荷蘭的政策變化之快速，其機構調整也特別迅速，雖然有些人還是不太適應。
與我同一辦公室的安妮小姐最近就為提明年度新計畫而煩惱。她說業者提出一些問題，經由委員會討論之後作成不同的題目，然後排列優先順序。再由PBG人員依自已的興趣選定要做的題目，作成計畫案。由題目決定到計畫之提出，時間常僅在一個星期左右。研究人員必須擬訂研究方法、實驗設備、器材、人員及所需經費，為此常弄得人仰馬翻。
安妮抱怨說，業者常不知研究人員之甘苦，常挑剔所提的經費太過龐大，他們常常想用很小的錢要研究人員做很大的事，也不瞭解人事費用一年比一年貴。除了政府之外，出錢的人的想法總是一致的，錢的價值觀會因你站在那一邊而改變。事實上，有些業者所提出的問題僅是芝麻小事，一個月的計畫就可解決；但有些較基礎的項目則需提出一年或三年的計畫才能有成果。安妮說她一年平均約有三個長短參半的計畫在執行。
在定人沒來之前，因為住的地方近，而且僅一個房間，沒有電話，故我幾乎每天晚上都還呆在PBG內，以便與網路聯線。PBG沒有值班人員，所以當時幾乎變成該所之夜間當班人員了。PBG研究大樓唯一有鎖的是大門，其餘個人之辦公房間幾乎不加鎖，也不關門，但似乎沒有偷竊事件發生。雖然鄰近阿姆斯特丹，但整體而言，阿斯米爾還是一個治安相當良好的地方。
由於PBG主要研究對象為花卉，故每星期五中午，工作人員會將實驗完的各種花卉整理好，放在工作間，讓PBG的同仁自由取用，帶回家插花。所以常常在十二點一到，就會許多人來拿花。中午過後，工人會把剩餘的丟棄，有時看了也很可惜。平常可拿到的以玫瑰或薔薇為多，有時候也有火鶴花，或盆花。由於花材新鮮，故插在花瓶裡常可觀賞一個禮拜以上。
以在阿斯米爾及腦懷德地區，各種溫室林立，種花及蔬菜等均有，成為一個典型的玻璃城市花卉拍賣巿場
住在阿斯米爾的時光，雖然孤獨但仍有自娛的空間。我每天早晨六時起床，然後開始到附近慢跑，每次約跑一小時，所以體重也降低下來。由於小鎮並不大，所以每三次以不同的路線輪流跑就可跑完全鎮的大街小巷。
然而鎮郊的西側唯一沒跑過的地方是就是花卉拍賣巿場，這是全世界花卉拍賣的集散地，很多人來參觀都指定要來看看這個拍賣巿場的作業狀況。於是有一天，我下定決心要進去跑跑看。
由住家到拍賣巿場約需跑廿分鐘。以往跑到這裡他僅是路過，沒刻意窺其堂奧。六點開始，天早已很亮，在五、六月太陽出來特別早，但也下山特別晚，全鎮的人實際上仍在睡夢之中。然而上這裡早班的人員及工人已陸續進場，他們大部份騎腳踏車上班，帶著輕便午餐，在晨曦的陪襯之下，顯得朝氣勃勃。
阿斯米爾花卉拍賣巿場是一楝整體性的單層建築，其地板面積總共有七十五公頃之多，這可能到目前為止世界最大的室內面積。道路及各項週邊設備均環繞在這棟建築而建，進出車輛以大型貨櫃為主，故道路寬廣。建築物四週均設有貨櫃進入的通道，車輛倒退之後，其車台下緣剛好與門檻高度對齊，使貨櫃能自由裝卸。
沿著這樣大的建築物週圍跑步是一種奇異的經驗。開始時真怕會跑不完，而若跑不完怎麼辦？它僅有兩個出口，前門設於N231公路上，比後門更遠；後門則鄰近住宅區，所以很多員工均走較近的「後門」，再進入拍賣場。
我從後門進入，往東先繞一個半圈，約耗掉另外二十分鐘。這個地區主要設計給車輛通行，要跑步有時要與車爭道，有時也感到挺危險的。繞到前門之後，情況較佳，但道路彎曲，路面變化很大。等到繞回西區時，似乎已精疲力盡了。回到後門，再回到住處，耗去二個小時。
實際上我參觀過阿斯米爾花卉拍賣場。一般參觀還需買門票，每人七荷盾。但參觀的路線只是在其當中之走道，可以綜觀全場，以及拍賣過程中之拍賣鐘。如果自己從側門進入，則可看到運輸鐵架來來去去，有些裝滿鮮花，有些是空架子。工人忙進忙出，把這些運輸架一台接一台，有時接到三、四十台，然後用電動車拖帶，好像一條長龍，彎彎曲曲地往要送的地方去。多餘的空架則放到外面的空地上。待拍賣的鮮花則送到鐵軌，然後由鐵軌帶動，進入拍賣室。拍賣完的花卉，經分配整理好後，再分別送到經銷商的攤位裡。
「拍賣」好像是一項古老的行業。有人要賣，有人要買，但總是要把這不相干的兩者湊合在一起，並且讓他們心甘情願地在一個價錢下，「一手交錢，一手交貨」地成交。阿斯米爾花卉拍賣巿場幹的就是這一行業，而且做得相當出色。他們利用電腦湊和這項交易，快速而精確。
在拍賣室裡，每一分一秒都是最重要的時刻。每個拍賣室中，均設有類似劇院內的觀眾台階，台階上有舒適的桌椅，上面有電話，有麥克風，也有電動按扭，如果那些坐在觀眾席的人是在打電動玩具，那一點也不假，只是他們在玩的是以各種鮮花為籌碼，如此而已。
這戲碼實在很簡單，舞台上並沒任何舞者，當然也沒有配樂，只有緩緩而來的各式各樣的鮮花，裝成一束，多束裝在一個標準的塑膠盆，多盆放於標準的活動鐵架。這裡一切講究標準化，連鮮花的品質、種類、甚至花容、花色也要標準化。活動架分為三層，各層放滿鮮花，羞漱地躲在塑膠盆裡，她們就是這場戲的主角。活動架分成三行排列，從後台緩緩沿著軌道走出，走到台前，向觀眾鞠個躬，然後從台前分兩旁走出。有時候，有一個人會將其中的一束花拿出來，讓觀眾瞧瞧。沒有聽到任何掌聲，但從此她們的名分已定，從此命運也被註定了。
在舞台上方，掛著三個大鐘，是鐘？看起來也不像，只是三個大圓圈圈，邊緣畫有刻度。聽說以前是有指針的，所以有點像鐘。現在指針已被換成了電動的亮點，其動作比指針更為快速。仔細瞧瞧鐘面的刻度，它是從90，噢不，100開始，90，80，…，然後又回到0。這是什麼意思？這是那個外星世界裡用的鐘？而且是由100往下數起，數到零，為什麼不從零往上數，數到100？荷蘭人可能真的有外星人的血統！
再仔細一看，三個鐘事實上不相連貫的。他們好像各自為底下那三個軌道上的鮮花負責，因為當鮮花出現時，在其頂上的鐘的上方，會同時秀出幾行荷蘭文，上有花卉的名稱，也有價格、數量及各種代碼。這時亮點開始往下走動了，90，80，…，緩緩下降。忽然間在60的地方停止了。這時在鐘的內面則顯示一些數字，好像是價格、數量、及一些代碼。然後亮點又重新回到0點。再由90，80，…，往下掉，這次到50才停止。這是什麼意思？
解說員說：這就是拍賣的過程。利用鐘的行進期間，來湊合價格。鐘上面的資料是由電腦打出，因為每個運輸架為一個單元，內都有編號，其產地、品級、參考價格等存在電裡，只要該批鮮花上場，電腦立即知道，並將其相關資料顯示，供「觀眾」參考。當鐘開始起動時，就是拍賣的開始，亮點在90時表示依參考價格的百分之九十成交。此時坐在觀眾席的拍賣者會緊張地等著，太早按時，他需以高價買入；太慢按時，別人會搶先標走他要的鮮花，讓他空手而歸。當亮點停的時候，表示有人按下了，願意在亮點停著的那個比例價格下成交，於是鐘內顯示這個按的人的代碼，然後由該人決定要購買的數量，這數量有最低限制，所以按的人不能反悔不認帳。若該批鮮化仍有剩餘，則亮點重來一次，等下一位購買者。
「為什麼不從0往高拍賣呢？」喔，這是一個好的問題，但也是一個技術性加上心理性的問題。解說員好像很有把握的樣子。她說：基本上，花卉不能保持長久，要越快找到買主越好，否則鮮花要立即變成糞土。「妳有沒有想到如果那亮點由100往下掉，掉，掉到零的時候，那些花如何被處理嗎？」我搖搖頭。她說：「當成垃圾！這也是每天我們有37噸垃圾部份原因吧！」我心裡想，這不是暴殄天物嗎？她接著解釋說：往高拍賣，有些買者會心存觀望，反正他只要加人家一點點價錢就可把別人期望貨品標過來，如此一來一往，雖然價格可能會高些，但速度減緩許多，對鮮花大量拍賣的過程不利。採用這種往下拍賣制，買者僅有一次的機會，他必須看準市場，而且速戰速決！
阿斯米爾拍賣市場的鮮花拍賣數量連年成長，最近又要在其緊鄰的南區興建另一座同大的拍賣中心，連成一氣，其成功實非偶然。
一朵玫瑰在東京市場多少日圓？一束康乃馨在羅馬賣多少里拉？水仙花在台北賣多少台幣？也許你不是花商，可能對花卉的價格毫無所知，但往往這些價格早在阿斯米爾拍賣場已經決定。這個花卉拍賣市場決定了世界百分之六十之切花消費量。換言之，全世界六成的切花是經過阿斯米爾拍賣市場拍賣成交的！而它所拍賣的花卉，在廿四小時以內即可以空運達到消費市場。
荷蘭航空每天陸續由近在毗鄰史基輔基場起飛，大部份載運的不是人，而是才剛從拍賣場裝貨的花卉！拍賣後的切花直接在這裡裝上貨櫃，然後運到史基輔機場。這條路線好像是一個永不休止的共生轉換系統。切花就像流體一樣，但比化作白雲還快，可以迅速達到全世界各落。與電腦結合，與資訊結合，與硬體結合，荷蘭人深通國際貿易之道。
最近他們也有一個計畫，就是從地下挖一個隧道，由阿斯米爾直通史基輔機場。如何這個計畫成功的話，將來的貨櫃運輸可能要用地下電車進行了。整個系統的流通速度將更為快速。
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